Gotuj z Dzieckiem. Sesja 9 (19 lutego 2016 r.)

Trufle orzechowe

Składniki (12–15 sztuk):

• 100g czekolady mlecznej
• 100g czekolady gorzkiej
• 200g serka mascarpone
• 50g herbatników maślanych
• 50g kakao lub pokruszone herbatniki
• orzechy laskowe

• Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
• Herbatniki drobno pokrusz
• Roztopioną czekoladę przełóż do innej miski (bo ta jest gorąca), mieszaj przez 2 minuty, aby nieco wystygła.
• Do przestudzonej czekolady dodaj serek mascarpone i rozdrobnione herbatniki. Wymieszaj całość
• Kakao lub pokruszone herbatniki wysyp do głębokiego talerza.
• Ze schłodzonej masy przygotuj kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. W środek włóż orzecha i obtocz kuleczki w kakao lub pokruszonych ciasteczkach.
• Trufle schładzaj w lodówce aż do uzyskania pożądanej twardości.