Pizza

Gotuj z Dzieckiem. Sesja 5 (16 października 2015 r.)

Pizza

Składniki na ciasto :
  • ½ kg mąki
  • ½ kostki drożdży
  • ¾ szklanki ciepłej wody/mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżki oleju
Składniki na farsz :
  • salami / szynka
  • papryka
  • pieczarki (lekko przysmażyć)
  • ser żółty
W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, sól, cukier, dodać olej i przesianą mąkę.
Zagnieść ciasto, wyrabiać je aż zacznie rosnąć pod ręką. Przykryć ściereczką.
Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz.
Formę posmarować olejem, wyłożyć ciasto.

Sos do pizzy bez gotowania
Sos do pizzy to jeden z jej najbardziej zaniedbywanych składników. Wystarczy jednak kilka minut i w bardzo prosty sposób możesz przygotować sos, dzięki któremu powstanie pizza o niebo lepsza, niż wersja wspomagana gotowcami z plastykowych butelek.

Składniki sosu pomidorowego na jedną dużą pizzę
  • 1/2 szklanki przecieru pomirodowego (zmiksowane dwa pomidory z puszki lub świeże bez skóry i nasion)
  • jeden ząbek czosnku
  • suszone zioła (np. oregano, bazylia, tymianek i im podobne) – wedle uznania
  • szczypta soli i pieprz do smaku
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do przecieru, doprawić do smaku.
Sos rozsmarować na cieście, ułożyć składniki farszu i posypać startym serem.
Piec 15 min. w temp. 220-240°C (bardzo gorący piekarnik).