Gotuj z Dzieckiem. Sesja 8 (6 lutego 2016 r.)

Składniki:

• 2 opakowania serka homogenizowanego waniliowego
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• olej do smażenia
• cukier puder do obtoczenia

Przygotowanie:

1. Serek mieszamy trzepaczką z jajkami.
   W osobnej miseczce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier wanilinowy. Dodajemy stopniowo do serka z jajkami, mieszamy do całkowitego połączenia.
2. W garnku rozgrzewamy olej.
   Ciasto nakładamy na rozgrzany olej przy pomocy dwóch łyżek zamoczonych w oleju (wtedy ciasto nie klei się do łyżki), tzn. nabieramy jedną łyżką trochę ciasta (tak pół łyżki) a drugą zbieramy to ciasto z pierwszej i zanurzamy w oleju.
   Smażymy na niezbyt wielkim ogniu, tak, żeby nam się za bardzo nie spaliły na zewnątrz a dosmażyły w środku. W trakcie smażenia pączki same się odwracają 🙂
3. Po usmażeniu wyciągamy je na ręcznik papierowy w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.
4. Jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze pudrze.